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Tortilla espagnole et sans oeufs : toutes nos recettes

Part de tortilla
La tortilla de patatas ou omelette de pommes de terre typiquement espagnole. Photo par Luca Nebuloni
Spécialité espagnole, la tortilla ou tortilla de patatas est une omelette épaisse aux pommes de terre que l'on peut déguster en tapa ou en plat accompagnée d'une salade.

Pour varier les plaisirs, elle peut aussi être garnie d'autres légumes ou de jambon ou chorizo.

Toutes les recettes de tortilla espagnole et sans oeufs des Gourmets

Des idées de recettes de tortilla espagnole et sans oeufs pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tortilla de patata y bacalao
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On l'appelle la tortilla du "pauvre". Cette goûteuse galette de pomme-de-terre à la morue sans oeufs sera un plat principal idéal servi avec une salade ou une tapa surprenante détaillée en cubes accompagnés de salsa brava.

Tortilla aux aubergines
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Espagne. Facile, rapide à cuisiner, une délicieuse tortilla épicée aux aubergines, oignons cuisinée à la farine de pois chiche. vegan, sans gluten

Tortilla de pommes de terre aux oignons
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Une recette de tortilla 100% végétale, sans oeuf, mais totalement bluffante tant par sa texture que sa saveur.

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